Rougail revisité de Canail – Vegan

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Ingrédients :

  • 300g lentille
  • 150g pois cassé
  • 2 grosses pommes de terre
  • 600g de coulis de tomate
  • 250g pois chiche
  • 5 tomates
  • 200g de beurre de cacahuète
  • 3 gousses d’ail
  • 2 gros oignons
  • Huile essentielle de combawa
  • Huile d’olive
  • Piment en poudre
  • Sel
  • 2 càs de curry
  • Riz cuit

Préparation :

Les lentilles :

  • Fait cuire les lentilles, les pois cassé et les pommes de terre dans une casserole. Une fois cuit enlève le 2/3 de l’eau de cuisson.
  • Rajoute dans la casserole ¾ du coulis de tomate, le curry, le sel, 1 càc de piment, 2 gousses d’ail, 1 oignons et 3 càs de beurre de cacahuète. Laisse mijoter une dizaine de minute.
  • En dehors du feu rajoute 5 gouttes d’huile essentielle de combawa.

Les tomates :

  • Dans un saladier mélange les tomates, l’oignon, 4 càs d’huile d’olive, 5 gouttes d’huile essentielle de combawa, sel.
  • Met le saladier au réfrigérateur. C’est à servir froid.

Les pois chiche pimentés :

  • Dans un autre saladier mélange les pois chiche, 2 càs d’huile d’olive, 4 càs de piment. A servir froid. Ces pois chiches se mangent très pimentés.

La sauce à la cacahuète :

  • Dans un bol mélange le reste du coulis de tomate, le beurre de cacahuète, 1 gousse d’ail. Mélange bien pendant environ 5 minutes.

Ps: C’est une invention de mon compagnon, c’est un pure délice !! L’huile essentielle de combawa et le beurre de cacahuéte sont les secrets de cette recette.

Attention ce plat contient des huiles essentielles si tu es enceintes évite ! Utilise du combawa frait, ne prend pas le risque !! 

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2 commentaires

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